GemZu behartigt de belangen, in de breedste zin van het woord, van de in Nederland gevestigde zuivelgroothandelsbedrijven. Centraal staan de handelstechnische aspecten. Tevens is GemZu voorwaardenscheppend ten behoeve van de aangesloten ondernemingen. Concreet vertaalt zich dit in de betrokkenheid bij de volgende onderwerpen:

• Europees en nationaal zuivelbeleid
• Handelspolitieke aangelegenheden
• Import- en exportregelingen
• Veterinaire aangelegenheden
• Levensmiddelenwetgeving
• Kwaliteitswetgeving en -toezicht
• Handelsvoorwaarden
• Sociale aangelegenheden (CAO/Arbo/pensioen/etc.)
• Convenanten (kaasraspers)
• Algemene dienstverlening ("Zuivelnieuws", etc.)

Vertegenwoordigingen

Als brancheorganisatie voor de zuivelgroothandel hebben wij zitting in de besturen van het Productschap Zuivel (PZ), de Stichting Bedrijfspensioenfonds voor de Agrarische en Voedselvoorzieningshandel (AVH) en de Europese zuivelgroothandelsorganisatie Eucolait.  Daarnaast zijn wij organisatorisch en anderszins betrokken bij het Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel (COKZ) en bij Qlip.

Naast betrokkenheid bij genoemde organisaties, overlegt GemZu regelmatig met het Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Voedselkwaliteit (LNV) en collega organisaties als de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO, zuivelindustrie), de Land- en Tuinbouworganisatie (LTO) en de Bond van Boerderij Zuivelbereiders (BBZ).